青岛麦旭机械有限公司_杀菌锅_夹层锅_清洗机_风干机_叠螺机

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  全自动麦旭炸豆泡生产线 鱼豆腐油炸流水线特点:有电加热 、燃气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了油水混合油炸工艺,采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸机油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。

麦旭机械

  油炸时间实行双温控,即对油的温度可以自由设定、控制;对水的温度控制在一定的范围,即采用风机冷却、自来水循环冷却系统,控制在设定的温度之内,不至于使水沸腾到油中,发生溢油现象。油炸过程中产生的废料、废渣沉淀到水中,每班工作完毕后及时排出,使炸油始终处于干净、卫生、新鲜、不变黑的状态。从而减少了油炸食品的有害物质。

  青岛麦旭油炸机加热的方式,通过科技手段控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤(自然沉淀)残渣,并有效控制残渣沉淀层温度,避免残渣长期高温焦化影响炸油品质,从而延长炸油的使用时间,节约成本。

  青岛麦旭油水一体技术,克服了常规油炸机的缺陷,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值

  (1)先进的机械配置和控制,实现了工艺条件的稳定性和一致性,不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定,色、香、味统一。

  (2)自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命,无须频繁换油,产品炸制过程中所消耗的油只是产品所吸收的油,节油毋庸质疑。

  (3)先进的加热系统,科学的利用保温、热传导、辐射等机理更大限度的避免了能源浪费,节约大量的能源支出。

  (4)本机连续工作的实现提高了单位工作效率,有效降低了劳动力成本和管理成本。

  (5)独特的沉淀冷却结构,有效降低沉淀层温度,快速洁净排空沉淀残渣无死角无残留。

  非油水混合型油炸流水线,可采用纯油纵刮系统,及时的连续不断的用过机械方式清理锅底的底部残渣,并连接滤油设备。

  流水线油炸机主要构成及特点:

  一、锅体部分:

  1、锅体焊接后进行水漏试验,确保不会渗漏。

  2、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

  3、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。

  二、网带及网带支架部分:

  1、输送带传动速度采用变频调速控制。

  2、网带采用304材料,具体形式根据物料情况设计。

  3、网带支架采用不锈钢材料冷弯对接而成,材质为304。

  4、排油烟罩与网带支架可以独立提升,便于清理。

  5、轴承及轴承座均为不锈钢材料。

  6、上、下网带间隙80mm为油炸空间。

  三、排油烟部分:

  1、排油烟罩采用不锈钢板冷弯成型,整体尖顶结构以方便排除油烟。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。

  2、烟罩前后头设计排油烟口。。

  四、提升部分:

  采用蜗轮蜗杆减速机提升。两套提升,可以单独提升排油烟罩,或者与网带支架一起提升。

  五、电控部分:

  电控柜材质为304不锈钢板,漏电保护开关,主控部件温控仪表、变频器、传感器,均为国内知名。

  六、储油罐:

  设备上端增加盖板,便于油罐清洗。采用不锈钢制作。

  七、滤油罐:

  滤油罐,内置三层过滤网,上端层为粗过滤,第二层第三层分别为细过滤,设备外部装有两台泵,一备一用。

  八、管道部分:

  根据客户现场实际情况进行计算。

青岛麦旭机械有限公司

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